Manjar Mousse de Côco

Ingredientes:
- 1 embalagem de 200 ml de leite de côco;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 xícara (chá) de água;
- 1 sachêt de gelatina sem sabor;

Preparo:

Hidrate a gelatina com 5 colheres (sopa) de água. Misture bem e leve ao microondas por 15 segundos. Misture novamente. Junte a gelatina aos outros ingredientes e bata no liquidificador. Unte a forma com óleo e salpique água. Derrame todo o líquido batido na forma e leve à geladeira por no mínimo quatro horas.

Calda de ameixa:

- 1 xícara e meia (chá) de açúcar;
- 150 g de ameixas pretas;
- 1 pedaço de canela;
- 2 cravos da índia.
Preparo:

Misture o açúcar, as ameixas, a canela, os cravos e 2 e meia xícaras (chá) de água. Leve ao fogo, cozinhe por cerca de dez minutos (após iniciar fervura), ou até que a calda engrosse.
Sirva fria com o manjar.

Pudim de Nozes

Ingredientes:

- 300 g de nozes moídas;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de leite puro;
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó;
- 4 ovos.

Modo de preparar:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma forma com calda e asse o pudim em banho-maria por cerca de uma hora.